Carlton-Europe Adults only Hotel in Interlaken: Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen – weil Umwelt und Gäste zählen!

Restauration – nur regionale & saisonale Produkte

Wir servieren nur lokale und saisonale Produkte um den CO2 Ausstoss durch lange Transportwege mit dem Flugzeug oder dem LKW zu vermeiden. Übrigens haben wir auch nur Schweizer Weine auf unserer Getränkekarte und auch den Fokus auf Spirituosen aus der Schweiz.

Unsere Hauptlieferanten aus der Region sind:

• Die Blaue Kuh Metzgerei, Matten b. Interlaken

• Rugenbräu, Matten b. Interlaken

• Weinhandlung Ritschard AG, Interlaken

• H&R Gastro, Interlaken

• Rosmarie Balmer, Alpkäse, Wilderswil

• Bäckerei Michel, Unterseen

• Markus Oppliger-Locher, Obst, Gunten

Daneben verfeinern wir unsere Menüs mit über 50 verschiedenen Kräutern aus unseren Kräutergärten rund ums Haus: Dieses Jahr haben wir unter anderem Dill, Estragon, Salbei, Liebstöckel, Basilikum, Ringelblumen, Kornblumen, Pfefferminze, Schnittlauch, Peterli und viele mehr angebaut.

FOOD SAVE - GEMEINSAM GEGEN LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG

290 000 Tonnen vermeidbarer Lebensmittelabfall, fällt in der Wertschöpfungskette des Ausser-Haus-Konsums in der Schweiz, pro Jahr an. Auch wir versuchen einen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung zu leisten und ermutigen unsere Gäste mehrmals zum (Frühstücks-)buffet zu gehen und servieren kleinere Portionen mit kostenlosem Nachschlag.

Nachhaltiger Tourismus – für & mit unseren Hotelgästen –
– bei der Anreise & während des Aufenthalts –

SBB-Gepäckspecial

Unsere Gäste erreichen uns bequem und klimafreundlich mit dem öffentlichen Verkehr. Und damit die Gäste das Gepäck nicht selbst schleppen müssen, bieten wir zusammen mit der SBB einen attraktiven Gepäck-Service an. Die Koffer und Taschen werden von der SBB beim Gast zu Hause abgeholt und warten bei der Ankunft im Hotelzimmer bereits auf den Hotelgast. Selbstverständlich ist auch der Rücktransport des Gepäcks nach Hause sichergestellt.

«Reuse-me» Slippers

… statt den Wegwerfslippers können unsere Gäste die Reuse-Me Slippers käuflich erwerben oder gegen ein Depot während dem Aufenthalt ausleihen.

Verzicht auf Plastiksäcke

Unsere Hotelzimmer haben keine Plastiksäcke mehr, wie auch wenn möglich im ganzen Haus – einzig in der Küche aus hygienischen Gründen können wir nicht auf Plastik verzichten.

Gäste-Pflegeprodukte der Firma Schnarwiler

Im Gästebereich verwenden wir nur noch wiederauffüllbare Dispenser für die 2 in 1 Produkte: Hand & Body Wash, Hair & Body Shampoo sowie Hand & Body Lotion.

Zertifizierung Swisstainable Stufe 1

Wir haben aktuell die Zertifizierung der Stufe 1 «Committed» um auch dem Gast schon bei der Buchung auf unseren Fokus für die Nachhaltigkeit hinzuweisen.

NACHHALTIGKEIT – UNSER EINSATZ IM HINTERGRUND

Fernwärme ist ein nützliches Nebenprodukt

Fernwärme ist oft überflüssige Prozesswärme aus der Abfallverbrennung, von Industrieanlagen oder der Abwärme bzw. Restenergie von Heizkraftwerken. Statt die erzeugte Wärmeenergie bzw. Restenergie ungenutzt in die Atmosphäre zu lassen, wird sie als wertvolle Energie in Form von heissem Wasser über ein Rohrleitungsnetz den Kunden zugeführt und somit nachhaltig genutzt.

Warmwasserboiler mit Wärmerückgewinnung

Dank der Abwärme des Fernwärmezugangs können wir unser Warmwasser effizienter und nachhaltiger aufheizen.

Regenwasser

Rund um das ganze Haus haben wir Behälter aufgestellt, um das Regenwasser zu sammeln und dies für das Giessen der Blumen im Garten zu verwenden.

Entkalkungsanlagen im Carlton und im Europe

Im Technikraum Carlton steht seit 2024 die Entsalzungsanlage mit einer Kapazität von 43'000 Liter – eingestellt auf eine Wasserhärte von 7-9 Grad – Interlaken hat einen Wasserhärtungsgrad von 28 in Interlaken. Pro Härtegrad und Kubikliter werden 20g Salz gebraucht, im Sommer mit voller Auslastung brauchen wir rund 12'000 Liter Wasser über die Anlage. Seit 2025 steht eine weitere Anlage im Europe-Keller.

Für unseren Naturbadeteich verwenden wir keine Chemikalien

Bei herkömmlichen Swimmingpools ist der Einsatz an chemischen Zusätzen erheblich, bei einem Naturbadeteich jedoch nicht. Vorteil ist, dass Allergiker nicht auf den Badespass verzichten müssen, da keine Haut- oder Augenreizungen, wie sie in gechlorten Pools auftreten, zu befürchten und können daher das erfrischende Nass und das ansprechende Ambiente eines Naturbadeteichs mit allen Sinnen geniessen – und das am liebsten jeden Tag! Natürlich wird der Naturbadeteich trotzdem täglich gepflegt und gereinigt werden, um die stabile Gewässerbiologie sicherzustellen.

BEIM PAPIERSPAREN GILT: MEHR IST WENIGER!

Papierfasern können bis zu 7 mal rezykliert werden und sind ideal für eine Wiederverwertung. So unterstützen wir die Papierreduktion, indem wir gebrauchtes Papier mehrmals verwenden und weniger nachproduzieren.